Sesc Mais realiza Oficina de Plantio de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC)

Nos dias 07 e 08 de novembro, o Sesc MS promoveu a Oficina de Plantio de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) na unidade Sesc Sabor e Arte Camillo Boni, como parte do projeto "PANC Futuro na Mesa", do Sesc Mais. A ação contou com a participação de seis instituições cadastradas no programa Sesc Mesa Brasil, que se reuniram no período da manhã para um importante momento de aprendizado e conscientização.

Essa iniciativa une educação alimentar, sustentabilidade e segurança alimentar, reafirmando o compromisso do Sesc MS com o desenvolvimento sustentável e a promoção de hábitos alimentares saudáveis. "Hoje estamos dando continuidade a uma etapa do projeto que iniciamos em junho, com o objetivo de levar às instituições sociais o conhecimento sobre PANC para que elas possam disseminar isso internamente, melhorando a alimentação das pessoas atendidas, especialmente crianças em idade escolar", destacou Adriane Zadi, gerente do Sesc Mais.

"Temos notado uma realidade preocupante, com muitas pessoas vulneráveis enfrentando insegurança alimentar, e acreditamos que essa oficina pode fazer a diferença," continuou Adriane. "No futuro, queremos expandir essa iniciativa para toda a população, pois sabemos o quão importante é introduzir as PANC na alimentação e estimular seu cultivo no cotidiano. Queremos provar que não é difícil produzir e preparar esses alimentos, que eram comuns nas mesas de nossos avós."

As PANC, ainda pouco exploradas na alimentação, são ricas em nutrientes e de fácil cultivo, possuindo um alto valor nutricional e a capacidade de diversificar o cardápio. Durante a oficina, cada instituição aprendeu técnicas de plantio e cultivo das PANC, além de como integrá-las nas refeições de seus atendidos, promovendo um cardápio saudável, econômico e sustentável.

Márcia Chiad, criadora do Recanto das Ervas e parceira do projeto, ressaltou a importância dessa ação: "A ideia é realmente disseminar as PANC e fazer com que as instituições atendidas pelo Mesa Brasil não apenas consumam essas plantas, mas também possam gerar renda a partir delas. O projeto vai além do consumo: queremos que eles produzam insumos para a cozinha, como temperos e mudas, aproveitando a rusticidade e facilidade de cultivo das PANC."

Márcia também comentou sobre a questão ambiental que o projeto aborda. "Iniciamos aqui no Sesc Sabor e Arte a implantação de uma horta-água florestal, que é fundamental. O SESC tem uma grande abrangência na comunidade e nos ajuda a divulgar essa causa. Temos visto resultados significativos; muitas entidades já relataram mudanças em seus conceitos sobre cultivo e a importância de explorar uma diversidade maior de plantas.”

Essa oficina não apenas promoveu o aprendizado sobre as PANC, mas também reforçou um compromisso com a saúde, a cultura alimentar e a sustentabilidade, integrando as ações do programa Mesa Brasil e contribuindo para a segurança alimentar.

Serviço - Acompanhe as ações do Sesc MS no site sesc.ms nas redes @sescms e no aplicativo “Encontre no Sesc”.