Como montar um prato equilibrado e saudável

Comer de forma saudável não precisa ser complicado. Na verdade, é mais simples do que parece. Um dos passos fundamentais para uma alimentação equilibrada e nutritiva é montar pratos que combinem uma variedade de alimentos que forneçam os nutrientes essenciais para o nosso corpo.

Aqui estão algumas dicas sobre como montar um prato equilibrado e saudável que irá satisfazer o seu paladar e nutrir o seu corpo.

Pense em variedade

Uma alimentação equilibrada é uma alimentação variada. Procure incluir alimentos de todos os grupos principais, como vegetais, frutas, proteínas, carboidratos complexos e gorduras saudáveis. Quanto mais colorido for o seu prato, mais variedade de nutrientes estará consumindo.

Metade do prato com vegetais ou frutas

Uma boa regra geral é que metade do seu prato seja composto por vegetais ou frutas. Estes alimentos são ricos em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais para a saúde. Escolha uma variedade de cores para garantir uma gama completa de nutrientes.

Adicione fontes de proteína

As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Inclua fontes de proteína magra, como peixe, frango, ovos, tofu ou leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico). Esses alimentos são ricos em aminoácidos, os blocos de construção das proteínas.

Escolha carboidratos complexos

Opte por carboidratos complexos em vez de simples, pois eles fornecem energia de forma mais gradual e sustentada, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo.e ainda contêm mais nutrientes. Boas opções incluem grãos integrais, como arroz integral, quinoa, aveia, batata-doce e legumes.     

Não se esqueça das gorduras saudáveis

As gorduras saudáveis são importantes para a saúde do coração, do cérebro e para a absorção de vitaminas lipossolúveis. São aquelas que vêm de fontes naturais e podem ajudar a manter uma boa saúde cardiovascular e cerebral quando consumidas como parte de uma dieta equilibrada e variada. Inclua fontes de gorduras insaturadas, como abacate, nozes, sementes e azeite de oliva.

Controle as porções

Uma alimentação equilibrada também envolve o controle das porções. Mesmo alimentos saudáveis podem levar ao ganho de peso se consumidos em excesso. Use tamanhos de porção adequados e preste atenção aos sinais de fome e saciedade do seu corpo.

Moderação é a chave

Embora seja importante comer uma variedade de alimentos nutritivos, lembre-se de que a moderação é fundamental. Isso inclui alimentos menos saudáveis, como doces, salgadinhos e alimentos processados. Não é necessário eliminá-los completamente, mas consuma-os com moderação.

Hidrate-se adequadamente

Além de montar um prato equilibrado, é crucial manter-se hidratado. Beba água ao longo do dia e evite bebidas açucaradas. A água é essencial para muitas funções do corpo, incluindo a digestão e a regulação da temperatura corporal.

Montar um prato equilibrado e saudável não requer habilidades culinárias avançadas nem ingredientes exóticos. Com um pouco de planejamento e criatividade, é possível criar refeições deliciosas que ofereçam todos os nutrientes de que o seu corpo precisa para funcionar de forma otimizada. Lembre-se de focar na variedade, nas porções adequadas e na moderação, e você estará no caminho certo para uma alimentação saudável e satisfatória.

Alimentação e Saúde no Sesc MS

Os restaurantes Sesc Sabor e Arte foram criados com o objetivo de unir Gastronomia, Cultura e Sustentabilidade, oferecendo alimentação saudável e diversificada, a preços acessíveis.

As refeições preparadas nos restaurantes são equilibradas, ricas em nutrientes e preparadas somente com temperos naturais, supervisionadas por nutricionistas para que sejam balanceadas e com sabor leve ao paladar.

São duas unidades em Campo Grande, uma localizada no Sesc Camillo Boni (Av. Afonso Pena, 3469) e outra no centro (Rua Dom Aquino, 1631). Ambas contam com uma estrutura ampla e climatizada, servindo buffet a quilo, promovendo práticas sustentáveis no manejo dos alimentos e na produção de seus próprios temperos.

Sustentabilidade

O conceito de sustentabilidade tem relação direta com o bem-estar e a transformação social, missões que conduzem todas as ações do Sesc.

Diante disso, os restaurantes Sesc Sabor e Arte buscam promover práticas sustentáveis no manejo dos alimentos, priorizando o cuidado com o meio ambiente e a comunidade.

Todo o lixo dos restaurantes tem destinação correta, sendo que o orgânico passa por processo de compostagem e vira adubo para as hortas comunitárias da Capital, e o reciclável vai para logística reversa. Além disso, as refeições que sobram e não são vendidas são doadas para instituições sociais.

Créditos da foto: @fotografandobonito